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把夹出来的酸笋放到一个大碗里后，梦鸢回到堂屋把酸笋缸给盖好后直奔菜园。
哼哼……菜园里的青椒已经长得蛮大了，再不吃的话就会老了，这个青椒跟她从山上挖回来的野山椒可不是同一种，这种是有多少吃多少都没问题。
野山椒不行，这东西金贵着，她还得留着做种的。以后不论做什么样的酱菜，她都会用野山椒跟着一起泡，这样，辛辣的味道会更浓郁些！
长长的大青椒，梦鸢摘了五六个。
为什么要摘辣椒呢？嘿嘿，她待会儿要用酸笋来炒辣椒……又酸又辣，下粥是最好不过的啦！
把辣椒放进桶里洗了两遍之后，梦鸢捏着辣椒的根蒂用力往里戳了之后再拔出来，嗯哼……一个完整的辣椒心就被梦鸢这么轻松的弄出来了。
辣椒籽太多了会影响口感滴，而且这东西又不好吃，有辣椒肉就得了，这籽……还是扔了好！
重复了五六次这样的动作之后，她摘回来的辣椒已经基本处理赶紧了。接下来就是切了。
她的筷子拿得不是很好，属于筷子困难户。她想用叉子或者勺子哦，但这里的铁属于精贵的东西，她没那闲钱为了自己吃饭而特意去打个铁勺铁叉子。
笋，属于粗纤维的植物，所以在切的时候呢是必须要顺着它的纹路逆着切，不然它的渣渣能让你骂娘的。
梦鸢拿着菜刀先把酸笋给切成了丝之后又把青椒也切成了丝，这样搭配起来会好看些，食欲也会大增的啦。
红的绿的白的，放在一个碟子里，还真别说，颜色搭配，完美！
做好了准备工作之后，梦鸢烧好大锅把酸笋先倒进去炒过，这样会减少一半的酸味儿，也可以放糖进去综合下酸味儿，不过这种高级的东西，他们家只用来做酱菜的，做菜还没那么奢侈！
酸笋炒到半干之后，梦鸢挖了一勺子的猪油放进锅里，然后下青椒，酱油，盐巴。好吧，天气太热了，只能先胡乱炒着了，反正味道不会太差的！