的油他都不会用的。”
一边说着，陆文志已经一边把整块肉放进了那锅热油中，这时，那哧哧的声音，立刻就像交响乐一般，在厨房中不断响着。
煮了一会后，陆文志又指着肉旁边分解出来的白色状液体，对陆子光说：“你看！这块肉的油脂是在不断的煮出来，拿这个方法来煮肉，才能做到肥而不腻，香而不油。”
一阵阵香气再次游荡在厨房中，这次显然是因为那玉米油把刚才那股三合一的香气升华了。
陆文志看到时机差不多了，他果断地把肉拿起，然后放到了砧板上。待了一会后，举起了那把锋利无比的切肉刀，刷刷刷的几下，把那块肉切成了工整的九块。
接着，他把这些肉放进一个瓷碗中，这个碗硕大无比，足以把几斤重的肉全部容下，并且那碗上的花纹也格外鲜艳，看上去像古代瓷器一般精致。
“把刚才切的所有配料，姜，葱，蒜，还有芫藜，全部放进去吧。另外，还有一个是你怎么也猜不到的。”陆文志说。
陆子光立刻问：“是什么啊，爸，还要放什么？”
这时候，陆文志已经把一大瓶花雕酒拿起来，然后倒在那盛着肉的瓷碗中，对他说：“还有这个!”
是花雕酒？
陆文志说：“对！如果没有这个，肉就没有那么容易松化，口感就没这么好！”
放好花雕酒后，陆文志又把锅里的油全部倒起，然后放了一半沸水，再在锅里放了两条竹篾，调了一下角度后，再把那个大瓷碗放到竹篾上，也就是锅的正中。