那块沉重的面团，一手拿着弧形刀，半天也没削下去，他感到紧张，也不知如何入手。
阿成在那边鼓励他：“来吧！削得不好也没关系！什么都得一步一步尝试，最后就能做好的，你如果走不出第一步，那是绝对不能完成的，开始！”
陆子光终于下刀了，他颤动着的手把刀刃往面团上削，这一刀下去，他削出了长长的一条蚯蚓状面条，高速飞在空中，飞向阿成前方，最后落在那大盘上。
阿成检查了一下，发现这面条有点粗，可对从未进行过刀削面练习的陆子光来说，已经是挺好的了，于是对他说：“继续吧！不错的，练多几次就好了，熟能生巧！”
陆子光于是又继续挥动那弧形刀，不断在面团上削着，一片又一片的面叶开始飞出来，刚开始比较缓慢，逐渐快了起来。
这一刻，阿成感觉到陆子光果然不同凡响，或许是因为练过武功的原因，陆子光那挥刀的力度中有某种难以揣摩的气劲，从而让削出来的面飞得也明显加快，正因为面飞得快，时间上也节省了许多。
阿成心想，如果陆子光这样一直练下去，有可能达到了一分钟二百多刀的速度，甚至可能更快，成为他们这集团削面速度最快的厨师。
可没过一会，阿成却发现了问题，陆子光削出来的面虽然也薄，但中部却稍为不够厚，他马上走到陆子光跟前，迫切的寻找原因，经过研究后，他终于发现，陆子光的握刀姿势有问题，需要纠正。
接下来，陆子光又继续一轮的练习，这个时候，他已经不知削了多少次，那块面团经过这样削了又揉，揉了又削，开始变得僵硬起来。
“以你现在的水平，基本没问题了。龙师傅很快就会回来，到时，他会检查一下，如果他也觉得没问题，那咱们就开始下一步了！”阿成说。
陆子光听到阿成说，龙望阳很快会回来，不禁一阵紧张，心想有可能这次龙望阳还是认为他不行，要继续练下去。