这些店怎么改造。
一圈看下来，十日的时间就过去了，虽然铺面不少，却不能不说平王妃和老王妃不怎么会经营，除了几间特别赚钱的铺面，大多数的铺子只能说是维持平衡，还有那么几间早就是赔钱再做生意，为了不再赔钱，田喜乐当即决定先将这些赔钱的买卖先关掉，之后再按着她的想法整改一番。
羊汤馆已经够多，而且天也不似之前那么热，再开羊汤馆肯定不现实，而其中有几间铺子也太小了，只比当初在平安镇的小炖锅大不了多少，还是没有后院的，这样的铺子田喜乐就没打算做成特别火热的酒楼形式，卖些小吃食倒是不错。
可这样一来，手里多了几十间铺子，到底要卖些什么，还真得费些脑子了。
将其中规模差不多，又分布的远些的铺子放在一处，这样就可以开成分店的形式，做同样的吃食在京城这么大的地方，也不怕互相抢的客源。
还有几间特别大位置也特别好的酒楼就都做大，不能浪费了好的位置，这样一来，人手不够就要再培训了，而且这么大的酒楼，准备工夫也不是一天两天能做完的。