里现在没得花椒树，看了等来年了，要去哪儿找一些花椒树载着。
把这些都弄好之后，就是把所有的调料都下锅了。
然后，等煮个差不多了，一般是水煮的变色了，就可以把猪肝这些杂细下锅了。
当然，在下锅的时候，酱油是必不可少的。
一般酱油和肉是要一起下锅的，酱油的作用不仅是入味，还可以上色。
第一批，也就是只有一半卤料的下锅后，慕贞又在锅里添了几瓢水，把第另一半的材料方到锅里。
还是一样的，等煮一会儿之后，就把肉下到锅里面。
不过，卤肉出来之后，慕贞并不太满意。
因为看了前世的卤菜就会知道，一般卤菜不仅口味好，颜色也很漂亮。当然，这也是因为有些地方用的有染料。
对于这种东西，慕贞不会用，而且现在也没有啊。
但是这菜卤出来的颜色是乌的，首先卖相就不好啊。
不过现在还好，因为猪肝猪肚这些，煮熟了之后颜色就是偏深，这些东西用酱油可以，但是以后要是买其他的东西呢？颜色肯定不能是乌的呀。
“你这丫头，又在鼓捣啥呢？老汉我在外面熬药，那么浓的味儿都叫你厨房的香味儿给遮住了。”
就在慕贞思索者，卤菜的颜色要怎么解决时，，徐大夫就风风火火的从外面跑了进来。
慕贞看着自己干爹的这幅馋样儿就觉得眼疼，割了一小块猪肝给他，“这个还不算好吃，先出去吧，等下一锅。”